奶粉中氮和蛋白质的测定

SpeedDigester K-439、Kjel Line和MultiDist:用凯氏定氮片和过氧化氢法测定奶粉中的氮和蛋白质。

奶粉中氮和蛋白质的测定

下面介绍一种根据ISO 8968-1、ISO 8968-3、AOAC 991.20和AOAC 930.29测定奶粉中总氮和蛋白质的简便可靠的方法。使用快速消化器K-439,使用凯氏定氮片钛以及凯氏定氮片钛和过氧化氢的组合对样品进行消化。使用MultiKjel和Metrohm生态滴定仪执行蒸汽蒸馏方案,然后进行适当的硼酸滴定。将新的MultiKjel系统和Eco滴定仪耦合在一起,可以轻松快速地实现卓越的性能。本应用说明中还介绍了使用BasicKjel系统进行蒸馏和使用生态滴定仪进行单独滴定的比较。

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