热萃取法测定肉制品中的总脂肪

HydrolEx H-506, FatExtractor E-500 HE:肉类产品中总脂肪的测定

介绍了一种简单、快速的脂肪测定方法。样品用HydrolEx H-506水解，然后用FatExtractor E-500热萃取提取。在萃取物干燥到恒定重量后，用重量法测定总脂肪含量。

注释No. 382用热萃取法测定肉制品中的总脂肪（pdf）

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