肉类的氮和蛋白质测定
Speeddigester K-439，Kjel系列和多名主义者：根据Kjeldahl方法，用Kjeldahl片剂和过氧化氢确定肉类的氮和蛋白质。
在下面介绍的各种肉类描述中确定总氮和蛋白质的一种简单可靠的方法。使用Kjeldahl片剂钛和Kjeldahl片剂钛和过氧化氢的组合使用Septigester K-439消化样品。使用Multikjel与MetroHM Eco Tistrator一起进行蒸汽蒸馏方案，然后使用合适的硼酸滴定。结合新的Multikjel系统和Eco Titrator，可以轻松和速度的分析可表现出卓越的性能。本申请注释还介绍了与使用Basickjel和EasyKjel系统进行蒸汽蒸馏的更具成本友好型配置的比较。
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